Живя в городе, мы привыкли к тому, что за продуктами мы ходим в ближайший продуктовый магазин, а если нет времени или желания готовить, то в кафе или ресторан. А после — выбрасываем отходы в мусорные ящики. И не замечаем, что стоит за этими удобствами.
Кэрол Стил помогает проследить путь продуктов, которые попадают к нам на стол, заметить изменения в культуре еды и ужаснуться объемами пищевых отходов, которые мы производим. В последней главе автор предлагает варианты решений возникших проблем.
Читая книгу «Голодный город», начинаешь видеть инфраструктуру городской еды и как она влияет на нашу социальную жизнь.
Стил Кэрол. Голодный город: Как еда определяет нашу жизнь. Strelka Press, 2016 г.
ФОТО: ozon.ru